Buat Sop Konro Makassar Ala Rumahan, Ini Resepnya

Reporter :
Editor : ifan Ahmad
Sop Konro Makassar
Sop Konro Makassar

Online24, Makassar – Jika membahas soal kuliner, daerah yang tak pernah absen disebut, salah satunya adalah Kota Makassar. Iya dong, Makassar dengan julukan “Surganya Kuliner” punya banyak macam kuliner yang selalu jadi favorit para wisatawan yang berkunjung.

Lalu bagaimana dengan yang tidak pernah sekalipun datang ke kota Makassar, tapi ingin mencoba kulinernya? Tenang, nih kita bagi resep kuliner Makassar yaitu, Konro Makassar yang dapat anda buat sendiri di rumah.

Konro Makassar adalah makanan yang cukup terkenal di kalangan para pemburu dan pecinta kuliner di Kota Daeng ini. Awal mula makanan ini dari kampung-kampung yang melakukan hajatan dimana warga menyembelih sapi atau kambing, lalu diambil bagian tulang-tulangnya dan dimasak dengan bumbu yang sederhana.

Nah, bumbunya sendiri ada dua jenis nih guys. Bumbu yang disertakan dengan tulang dan daging sapinya terdiri dari jahe, lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh, dan asam jawa. Kemudian bumbu untuk membuat kuah konronya bawang merah dan bawang putih, merica bubuk, luwak, kunyit, jintan, dan garam secukupnya.

Bahannya mudah kan ?, tinggal cara membuatnya nih. Konro sendiri sebenarnya sangat nikmat disantap saat masih panas atau hangat. Jadi, ketika sudah merebus iga sapi, tambahkan air dan campur seluruh bahan yang disebutkan di atas tadi. Setelah itu, bumbu keduanya ditumis dan dicampurkan ke rebusan iga sapinya. Jadi deh.

Gampang kan ? Meski belum sempat merasakan langsung Konro asli Makassar, tapi kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, mulai sekarang. Jadi kapan saja kamu mau membuat Konro Makassar, kamu tinggal menyiapkan bahan-bahannya. Selamat mencoba. (*)

Jangan Lewatkan Berita Terbaru lainnya
Ikuti Online24jam.com di social Media Kamu