Telur Palsu Diduga Beredar di Parepare

Reporter :
Editor : Muhammad Tohir

Online24, Parepare – Bahan pangan palsu yang membahayakan saat dikonsumsi bukan lagi hal baru di masyarakat, dimana sebelumnya ada beras palsu. Kini, telur ayam ras palsu juga merambah Kota Parepare.

Seperti yang dialami Unnah (23) Warga Perumahan Graha Denailah Kota Parepare, yang mengaku selama satu bulan terakhir ini dirinya mengonsumsi telur palsu tersebut. Menurutnya telur itu dibelinya di Pasar Sentral Lakessi.

“Kejadiannya tadi siang pak, pas saya mau masak Indomie dan telur. Waktu telur dipecahkan, kayak ada yang lain,” katanya.

Lebih lanjut Unnah, mengatakan, jika telur miliknya saat digoreng langsung mengembang dan hasilnya lebih banyak.

“Selain itu, saat saya cium tidak ada bau amisnya dan cangkangnya juga keras,” ujarnya.

Sementara, Penyuluh Peternakan Dinas Peternakan Parepare, Nurhaidah (42), mengaku, jika dilihat kasat mata, telur palsu sangat mirip dengan aslinya.

“Kalau hanya melihat telanjang mata, tentu sulit dibedakan,” katanya.

Menurut Nurhaidah, ada beberapa hal yang perlu diketahui untuk membedakan telur asli dan palsu.

“Untuk telur asli, memiliki selaput yang  membatasi dan putih telurnya tidak terlalu putih. Namun, untuk pembuktiannya perlu diuji laboratorium,” tegasnya.

Pentingnya membedakan telur asli dengan telur yang palsu. Karena itu berdasarkan data yang dihimpun, ada beberapa ciri yang dapat mengetahui keaslian telur. Diantaranya,

  • Tekstur kulit telur palsu bentuknya tidak merata, terkadang terdapat benjolan dan telur asli tidak.
  • Telur palsu jika dikocok akan terdengar suara, dan telur asli tidak.
  • Cairan kuning dan putih telur palsu tidak berbau anyir, pada telur asli berbau anyir.
  • Telur palsu di salah satu sisinya tidak terdapat rongga, pada telur asli terdapat rongga.
  • Kuning telur palsu agak kenyal dan sukar di pecahkan, pada telur asli kuning telurnya lebih mudah dipecahkan.
  • Jika direbus kuning telur palsu tidak berbentuk bulat, telur asli bentuknya bulat.
  • Jika telur rebusan dari telur palsu dibelah maka kuning telur berada di dekat cangkang telur, untuk telur asli umumnya berada agak ke tengah.
  • Telur palsu terdapat selaput aneh sebagai pemisah kuning telur dan putih telur, dan pada telur asli tidak ada.