Online24, Sidrap – Bagi pecinta hidangan sea food tentu tak ingin melewatkan ulasan hidangan sea food yang diracik langsung koki seafood tepi sawah sidrap. Tepi Sawah Sidrap kini tak hanya menyiapkan bebek namun seafood. Bahkan tak tanggung manajemen Tepi Sawah Sidrap menghadirkan koki dari kota makassar
Tepi Sawah Sidrap dikenal rumah makan dengan konsep pertanian dengan aneka menu seperti bebek dan sea food andalan seperti kepiting lada hitam, kerang saos padang, kepiting saos tiram . Tempat ini berlokasi di di jalan poros sidrap soppeng di desa tanate kecamatan maritenggae kabupaten sidrap
Meski ada banyak rumah makan menawarkan menu bebek, namun tepi sawah kini berinovasi menghadirkan seafood.
Nurul Rezqi Fatimah owner Tepi sawah sidrap menuturkan, dirinya memilih menghadirkan olahan sea food sebagai ciri khas baru rumah makannya.
“Selain Bebek, kami menyediakan olahan seafood Buat saya sea food dan masing-masing memiliki keunikan dan cara pengolahan tersendiri. Bahkan saya menghadirkan mantan koki restoran seafood dari kota makassar. Kami sadari warga sidrap banyak pecinta seafood. Makanya kami berinovasi untuk itu ” terang Rezqi, Jumat (18/03/22).
Seperti ikan parappe, cumi lada hitam, kerang serta kepiting yang disebutnya paling banyak digemari oleh pelanggannya. Seperti Kepiting memiliki rasa unik yang apabila dipadukan dengan saos yang tepat dan dimasak dalam waktu yang tepat akan menghasilkan hidangan sangat spesial. Untuk olahan saos lada hitam ini mengatakan menggunakan bumbu yang berbeda dari yang lainnya.
“Ikan Parappe hanya bisa di temui dimakassar, tapi sekarang bisa di nikmati di sidrap. Untuk olahan kepiting lada hitam ini, saos lada hitamnya benar-benar dijamin bikin nagih, karena saya olah langsung menggunakan bumbu khusus bisa menciptakan rasa yang pedas gurih saat di santap. Begitupun cumi tumis hitam sangat pas disantap dengan sepiring nasi hangat,” ungkapnya.
Pecinta Seafood Sidrap Tuti mengakui masakan tepi sawah semakin luar biasa karena hadirkan menu seafood.
“Bebek sudah jadi masakan setiap hari orang sidrap, ini baru kerena tepi sawah sidrap menghadirkan pilihan baru. Saya menikmati ikan bakar parape, ikan pallumara dan cumi goreng tepung rasa luar biasa. Rasanya serasa makan seafood di Makassar” puji Tuti
Tunggu apalagi buat yang doyan hidangan sea food segera datang dan nikmati sajian dari Tepi Sawah Sidrap, buka setiap mulai jam 10.00 wita sampai 22.00 wita.
