Online24jam, Makassar, — Suasana Balla Riang Hubdam XIV/Hasanuddin tampak semarak dengan hadirnya kegiatan demonstrasi pengolahan “Bandeng Cabut Duri” yang digelar oleh Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar. Kegiatan ini menjadi langkah konkret dalam pemberdayaan ekonomi keluarga TNI, khususnya bagi Ibu-ibu Persit yang tergabung dalam Kelompok Tani Yudha 1 dan 2.
Demonstrasi ini merupakan hasil kolaborasi antara Hubdam XIV/Hasanuddin dengan Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar dalam rangka memperkenalkan cara mengolah ikan bandeng menjadi produk bernilai jual tinggi.
Kegiatan ini dihadiri oleh Kahubdam XIV/Hasanuddin Kolonel Cke I Gusti Ngurah S, S.E beserta jajaran, Ketua Persit KCK Ranting 3 Hub Ny. Enggar Ngurah, serta Ketua Bidang Pengolahan Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar, Ibu Rahma.
Dalam sambutannya, Kolonel I Gusti Ngurah menyampaikan bahwa antusiasme dan keseriusan Ibu-ibu Persit dalam Kelompok Tani telah mendorong Pemerintah Kota Makassar untuk memberikan pendampingan lanjutan. “Setelah sebelumnya mereka belajar membuat nugget dan otak-otak dari ikan lele, kini giliran bandeng tanpa duri yang dikenalkan,” ujarnya.
Selama kegiatan berlangsung, para peserta terlihat antusias mencoba proses pencabutan duri serta mencicipi langsung hasil olahan. Suasana keakraban pun terasa saat sesi makan bersama di akhir acara.
Dinas Perikanan dan Pertanian turut memberikan pelatihan tambahan tentang cara pengemasan dan pemasaran produk. Ibu Syamsinar, pelaku UMKM binaan yang telah sukses mengolah 1.000 ekor ikan per bulan, juga hadir untuk memberikan motivasi.
Sebagai dukungan pemasaran, pemerintah menyediakan wadah berupa Pasar Tani yang digelar rutin setiap bulan pada minggu pertama.
Melalui pelatihan ini, diharapkan Ibu-ibu Persit tidak hanya mendapatkan keterampilan baru, tetapi juga mampu mendukung perekonomian keluarga dan menciptakan produk olahan ikan yang inovatif dan berdaya saing.
